昨夜はママ友の新居にお呼ばれして、3家族で忘年会しました
メインは鍋2種
塩ちゃんこ鍋&海鮮味噌バター鍋
あとは1品ずつおかずを持ち寄り
私は、子供たちが立ち食いでも食べられるように、肉まんを作っていきました
クックパッドで拾ったレシピなんだけど、30分でできちゃうし、フライパンで蒸し焼きにするので、超お手軽です
材料
(8個分)
A 豚ひき肉 100g
B 干ししいたけ 1枚(みじん切り)
C ネギ 1/3本(みじん切り)
D しょうがすりおろし 小1/2
E 酒 大1
F ごま油 大1
G 醤油 小1/2
H 塩コショウ 適量
I 薄力粉 150g
J ベーキングパウダー 小2
K 砂糖 大2
L 塩 ひとつまみ
M 牛乳 80ml.
N ごま油 大1
その他 サラダ油、水2/3カップ、打ち粉用粉
作り方
① I~Nをボールに入れて、3分くらい捏ねる
② ①を15分くらい常温で休ませる
③ その間に中だね作り A~Hをボールに入れて、肉に粘りが出るまでよく捏ねる
④ ②と③をそれぞれ8等分し、丸める。
⑤ 生地を直径8センチメートル位にのばし、肉を包む
⑥ フライパンに油を大目にひき、⑤を並べる(フライパン直径が26cm.以上なら、一度に焼けます)
⑦ 水を入れ、ふたをして中火で3分
⑧ 弱火にして5分→水がなくなったらふたをはずして、強火で水気を飛ばしたら完成
子供たちもバクバク食べてくれて、アッと言う間に12個売り切れました
鍋も美味しかったし、お酒も進んで、とっても楽しい会でした
子供たち(年少3人+2歳児2人)も大はしゃぎで、すっかり時間を忘れて長居してしまいました
もともとママ3人が、一人目の妊娠時代に妊婦講習会でお友達になったんだけど、パパさんがたもお友達になってくれて、家族ぐるみで仲良くしてもらってます
ママ友二人にはいつも元気をもらい、二家族とも、ずっとお友達でいて欲しい
と思う素敵なファミリーです
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